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什么是糧油儲藏工作？無論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發揮宏觀調控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此，國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務是什么？糧油儲藏的主要任務是盡量保持糧食的原有品質，采取一定措施減少不應有的儲藏損耗，節約保管費用，為企業建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

稻谷的安全水分為多少？稻谷的安全儲藏水分與環境溫度有關，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲藏在溫度較低的環境中；水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環境溫度中。因此，稻谷安全儲藏水分是相對的，不是的。根據各地保糧經驗，初步歸納出稻谷的相對安全水分（表-。儲藏期間稻谷為何容易發熱、霉變、生蟲？新稻入庫后，由于生理活性較強，呼吸旺盛，產生大量的熱量和水分，易造成糧堆內濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會形成結露現象。結露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著，結露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會很快發熱。

大家都知道，優良的糧質是安全性儲糧的基本，這對新創建的又高又大廠房的儲糧而言至關重要，但在制造中很多糧倉并沒保證這一點。因為新創建倉儲糧多、糧層厚，加上機械設備進糧，全自動等級分類狀況會愈發顯著，如果不操縱入糧質量，就會給儲糧產生的安全隱患，正如在日常儲糧全過程中所碰到的糧情不穩定，糧食發燙、生蟲，部分自然通風不透、除蟲不完全、發燙發霉等狀況都和糧質差相關，全是糧食的水份高或雜物多、等級分類比較嚴重造成的。因而，在未有獲得大糧堆儲糧工作經驗的如今，更要注重進倉的糧食品質。

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