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以上方法要相互配合使用，綜合分析，不能孤立地動能運用一種方法。幾種主要油料的感官檢驗我們知道，油料都含有大量的脂肪，植物油料所含的脂肪，主要由不飽和脂肪酸組成。因此，在條件合適時，不但具有極易出現高的酸價的通性，而且也容易酸敗變質。油料在儲藏條件不好時脂肪很容易氧化和分解，脂肪氧化的結果，釋放出一定量的熱量，與碳水化合物比較，脂肪氧化時能放出更多的熱量，這是油料容易發熱的根源之一。油料是一種疏水物質，因此油料中的水分都集中在脂肪以外的親水膠體部分，使油料的含水量即使在較低的情況下其親水膠體部分水分含量就會較高，容易引起發熱變質，因此，油料的安全儲藏水分要求比禾谷類低很多。

水分：用手搓菜籽，如有沙沙響聲，水分在8—9%。用手握菜籽，感覺微帶彈性，發軟，搓之無沙沙響聲，水分在10%以上。取少量菜籽，放在硬板上，用指甲壓擦，如仁皮分開，仁成粉碎或四片開花，并有響聲的，水分在9%以下；如僅裂為兩片，皮仁不易分開，仁為嫩黃色，水分在9—10%；如仁呈黃色，但皮仁不能分開者，成餅狀，并呈現油汁，而粘附桌面上，其水分一般在12%以上。

糧倉氣密性指標既是衡量糧倉密閉質量的重要手段.又是有效控制糧溫、抑制糧食呼吸、防蟲害、延緩糧食品質下降的有效措施。影響儲量安全。倉內或糧堆內的高濃度熏蒸劑也無法保持有效殺蟲濃度的時間。包括窗戶、倉頂板縫、伸縮縫等。著力建造氣密性好的糧倉。促進倉儲安全生產。密性檢測。及時發現影響倉房的氣密性因素。并采取相應的處理措施。

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