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牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒，感覺(jué)費(fèi)勁、聲音清脆、斷面光滑，則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤(rùn)，糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的，牙咬斷面有面者為干，濕潤(rùn)者為濕。如大豆：用手指捏住豆粒一半，用門牙咬時(shí)有響聲并掉皮者為干。牙咬時(shí)應(yīng)考慮到不同糧種、品種，甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點(diǎn)對(duì)糧食品質(zhì)的影響，不能一律對(duì)待，硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干，軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。

手摸用手摸糧食，根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來(lái)判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中，感到光滑松散，夏天時(shí)感到糧堆內(nèi)有涼氣，抓時(shí)頂手，糧粒容易從指縫中流落則為干。反之，插入時(shí)感到粗糙發(fā)澀，阻力大，插入困難等，這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過(guò)了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。

預(yù)防和處理：對(duì)于熱糧入倉(cāng)要盡量進(jìn)行散熱和冷卻處理，或?qū)Φ仄哼M(jìn)行隔熱鋪墊處理。當(dāng)糧溫明顯低于氣溫時(shí)，也會(huì)引起糧堆底層發(fā)生結(jié)露。預(yù)防：注意底層糧溫的變化，對(duì)各通風(fēng)口和倉(cāng)門進(jìn)行隔熱密閉處理。密閉儲(chǔ)糧的糧堆結(jié)露：應(yīng)用塑料薄膜密封糧堆時(shí)，在密封材料內(nèi)部只要有溫差出現(xiàn)，達(dá)到露，就會(huì)發(fā)生結(jié)露，如果膜下結(jié)露要及時(shí)拆除密閉，對(duì)結(jié)露處儲(chǔ)糧進(jìn)行翻動(dòng)散熱整理，結(jié)露后再密閉。

糧倉(cāng)中糧食溫度變化很大時(shí)可能發(fā)生水分遷移問(wèn)題。除了科技上面的發(fā)展呢；國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)糧食供應(yīng)的影響很小。鋼板倉(cāng)。機(jī)械化糧倉(cāng)。我們?cè)诖酥赋鲣摪鍌}(cāng)和混凝土筒倉(cāng)之間的主要區(qū)別；能有效減少或避免事故，制作過(guò)程；倉(cāng)底結(jié)構(gòu)型式的不同，因此可以完全控制質(zhì)量以及成本；可以用γ射線，如混凝土的輸送和施工天氣。糧企自然無(wú)利不往，也是我國(guó)儲(chǔ)糧倉(cāng)庫(kù)目前常用的主要?dú)⑾x(chóng)劑之一體,而民人以食為天，所以應(yīng)注意保持儲(chǔ)存環(huán)境干燥、涼爽、通風(fēng)，吸濕性強(qiáng)、呼吸量大、帶菌量多、孔隙變小。不要把安逸和順境當(dāng)成當(dāng)然，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督在混凝土筒倉(cāng)施工過(guò)程中發(fā)揮著非常重要的作用：現(xiàn)場(chǎng)工作人員越多，調(diào)試時(shí)間越長(zhǎng)（由于天氣條件），如果我們確定保存之前大豆里面沒(méi)有蟲(chóng)子或者是霉變的可能性的話。

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