糧食水分同樣影響害蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育,一定溫度條件下,糧食水分含量越低,害蟲(chóng)的存活率越低。溫度適宜的情況下,蛀食性害蟲(chóng)玉米象在糧食水分含量8%以下時(shí)便不能生活,雌性成蟲(chóng)在水分含量9%以上時(shí)才能產(chǎn)卵。在糧食儲(chǔ)藏過(guò)程中,提倡在低溫環(huán)境中盡可能地降低糧食水分含量,同時(shí)保證含有安全水分的糧食入倉(cāng)。
昆蟲(chóng)生命活動(dòng)過(guò)程中必須進(jìn)行呼吸,糧倉(cāng)中的氧氣對(duì)于儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的存活至關(guān)重要。密閉糧倉(cāng)造成的自然缺氧可以有效抑制害蟲(chóng)活動(dòng)。此外,氣調(diào)儲(chǔ)糧通過(guò)人工改變密封糧堆中的氣體成分,結(jié)合糧堆中生物成分的呼吸作用,改變糧堆中氮?dú)狻⒀鯕夂投趸嫉谋壤云茐暮οx(chóng)的生存環(huán)境;二氧化碳濃度達(dá)15%時(shí),對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)有明顯的防治效果;富氮低氧氣調(diào)具有較好的實(shí)用性,對(duì)銹赤扁谷盜和谷蠹均有明顯殺滅效果。密閉環(huán)境中的高二氧化碳和低氧氣迫使害蟲(chóng)體內(nèi)水分通過(guò)表皮層持續(xù)散失,導(dǎo)致缺水和神經(jīng)而;同時(shí),吸入害蟲(chóng)體內(nèi)的二氧化 碳 會(huì) 抑 制 有 氧 代 謝,導(dǎo)致體內(nèi)能源物質(zhì)ATP消耗和有毒物質(zhì)積累而。氣 調(diào) 儲(chǔ) 糧 還 能有抑制糧食呼吸,延緩糧食品質(zhì)劣變。絕大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)具有負(fù)趨光性,趨向于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)孔洞、縫隙、雜物堆、塵埃垃圾堆、地下坑道、包裝器材間隙等比較陰暗的場(chǎng)所越冬和隱藏,因此對(duì)糧食倉(cāng)庫(kù)、加工廠內(nèi)的孔洞、儲(chǔ)存物品的貨場(chǎng)、縫隙應(yīng)進(jìn)行嵌補(bǔ)、粉刷工作,使害蟲(chóng)無(wú)棲息和越冬場(chǎng)所;對(duì)上述場(chǎng)所必須經(jīng)常進(jìn)行清掃,做到倉(cāng)內(nèi)“面面光”、倉(cāng)外 “三不留”(雜草、垃圾、廢物)。
脂肪酸值
烘干前糧堆的溫度對(duì)脂肪酸值的影響。由于糧庫(kù)烘干能力有限,部分高水分糧食不能及時(shí)烘干晾曬,導(dǎo)致高水分糧食集中在一起發(fā)熱,使糧堆溫度升高,糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發(fā)生酸敗,致使游離脂肪酸含量增加,脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生劣變。
烘干過(guò)程中溫度對(duì)脂肪酸值的影響。糧食在烘干過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生烘?zhèn)?,而且過(guò)高的糧食溫度會(huì)使糧粒脂肪酸值升高,一般出機(jī)糧溫在50℃以下,對(duì)玉米的色澤和味道影響不大,脂肪酸值變化也不明顯;若出機(jī)糧溫在60℃以上時(shí),玉米顏色發(fā)灰,失去原有的甜味,脂肪酸值變化不大。
安全儲(chǔ)糧責(zé)任制儲(chǔ)備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲(chǔ)備糧管理?xiàng)l例,堅(jiān)決執(zhí)行“預(yù)防為主,安全”的安全生產(chǎn)工作方針,管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。遵守庫(kù)內(nèi)各項(xiàng)制度,做到不遲到、不早退、不干與工作無(wú)關(guān)的事,考勤公開(kāi),不弄虛作假。嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主,綜合防治”的保糧方針和各項(xiàng)測(cè)化制度,保證糧食的品質(zhì),提高倉(cāng)儲(chǔ)管理水平,遵守市區(qū)局及中儲(chǔ)糧的有關(guān)規(guī)定,堅(jiān)持雨中三查,及防汛工作,并做好相關(guān)記錄。
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