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儲糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱，種類繁多，包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等，其中霉菌是與糧食儲藏安全關(guān)系密切的微生物類群，主要包括曲霉屬（Aspergillus Sp.）、青霉屬（Penicillium sp.）、根霉屬 （Rhizopus sp.）和毛霉屬（Mucor Sp.）真菌。霉菌的生長消耗糧食營養(yǎng)物質(zhì)，降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì)；此外，霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級代謝產(chǎn)物對人畜健康危害極大，尤其是，嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

測溫制度糧溫檢查：、中儲糧：每周一檢測一次、市儲備：：糧溫15度以下時，安全糧15天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧10天內(nèi)至少查溫一次；危險糧5天檢查一次。：糧溫15度以上時，安全糧7天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧5天內(nèi)至少查溫一次；危險糧每天檢查一次。對檢查糧溫時出現(xiàn)的異常現(xiàn)象，應(yīng)視為半安全糧或危險糧，對于發(fā)熱糧應(yīng)每天查溫一次。新糧入庫后三個月內(nèi)要適當(dāng)增加查溫次數(shù)。

當(dāng)糧食出庫走鐵路時，儲備要把出庫總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)通知調(diào)運科，由調(diào)運科到鐵路報請車皮，車皮到庫后再由調(diào)運科通知儲備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度按國家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)檢測。上崗前嚴(yán)格檢查地磅各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，合格后方準(zhǔn)檢驗。嚴(yán)格禁止無關(guān)人員進(jìn)入操作間。檢前要注意來往車輛，以防造成重大交通事故。

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