小麥儲藏注意事項
常規(guī)情況下,造成小麥糧堆發(fā)熱霉變的原因主要有兩類:一是入庫時水分超標,此類情況造成的發(fā)熱霉變范圍也大,損失也大。二是倉房密閉性能差,濕氣和水分侵入倉房,麥粒吸濕發(fā)熱引起霉變,此類情況先在糧堆表面發(fā)生,然后逐漸擴散和滲透。應(yīng)對種情況,應(yīng)及時利用晴好天氣倒倉晾曬,或就倉通風干燥,使其達到安全水分。對于第二種情況應(yīng)加強倉房的密閉改造,提高儲糧性能。此外,對于小麥儲糧品種,平時也應(yīng)及時做好水分和糧溫的監(jiān)測,及時發(fā)現(xiàn)隱患并采取應(yīng)對措施。
水分是糧食中重要的化學成分之一,它不僅影響糧食的籽粒的生理變化,而且影響糧食的加工、儲藏及糧食食品的制作。水分過高,糧食不易保管,容易發(fā)熱霉變,會使糧食品質(zhì)發(fā)生變化,適量的水分可保證糧食加工及食品制作的順利進行及產(chǎn)品品質(zhì)。正常情況下,糧食有水分應(yīng)在13~14%。入庫的糧食要嚴格按國家質(zhì)量標準要求的水分含量執(zhí)行,不許超過標準要求值。
調(diào)出調(diào)入工作,遵守原則,入有憑出有據(jù),確保儲備糧數(shù)量真實,質(zhì)量良好,確保儲備糧入得進、調(diào)得動、用得上,未經(jīng)上級批準,任何單位和個人不得擅自動用儲備糧。儲備部的衛(wèi)生工作,做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面面光,提高科保質(zhì)量,搞好規(guī)范化管理,科保倉房達到口吹無塵,保持清潔衛(wèi)生。每月組織一次糧情分析,糧情自查,搞好“一符四無工作”,保證儲備糧帳帳相符、帳實相符、質(zhì)量良好、儲糧安全。在市“千分制”所涉及倉儲工作要取得高的分數(shù)。
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