儲(chǔ)糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱,種類繁多,包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等,其中霉菌是與糧食儲(chǔ)藏安全關(guān)系密切的微生物類群,主要包括曲霉屬(Aspergillus Sp.)、青霉屬(Penicillium sp.)、根霉屬 (Rhizopus sp.)和毛霉屬(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生長(zhǎng)消耗糧食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì);此外,霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)人畜健康危害極大,尤其是,嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。
儲(chǔ)糧害蟲(chóng)受驚時(shí)通常表現(xiàn)出假死習(xí)性,可結(jié)合害蟲(chóng)和糧食在形狀、大小以及密度上的差異,利用風(fēng)力或清理篩分離糧食中害蟲(chóng)和雜質(zhì),降低儲(chǔ)糧進(jìn)倉(cāng)時(shí)的初始蟲(chóng)量。
2、螨類
儲(chǔ)糧螨類年發(fā)生數(shù)量動(dòng)態(tài)的曲線呈雙峰型,5月和9月是兩個(gè)峰值。腐食酪螨和馬六甲肉食螨全年主要分布在糧食中上層,而且不同季節(jié)下腐食酪螨水平區(qū)域分布情況不同,馬六甲肉食螨全年主要分布在四周區(qū)域。豌豆粉 (Pisum Sativum L.)和黃豆粉 (Phaseolus vulgaris L.)可作為拒食劑控制儲(chǔ)糧螨類,采用拌糧法以1%濃度的豌豆粉或黃豆粉能有效防治腐食酪螨。螨類生存同樣需要適宜的溫度和氧氣,低溫儲(chǔ)糧和氣調(diào)儲(chǔ)糧可同時(shí)用于控制儲(chǔ)糧螨類的為害。
當(dāng)糧食出庫(kù)走鐵路時(shí),儲(chǔ)備要把出庫(kù)總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)通知調(diào)運(yùn)科,由調(diào)運(yùn)科到鐵路報(bào)請(qǐng)車皮,車皮到庫(kù)后再由調(diào)運(yùn)科通知儲(chǔ)備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度按國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。上崗前嚴(yán)格檢查地磅各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),合格后方準(zhǔn)檢驗(yàn)。嚴(yán)格禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入操作間。檢前要注意來(lái)往車輛,以防造成重大交通事故。
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