毒物控制措施:目前糧食倉蟲防治技術主要有物理機械防治技術,植物性殺蟲技術,電、磁、輻射等新技術。誘捕技術、低溫儲糧技術、干燥技術、氣調技術是目前物理防治方面的主要技術。瓦楞紙捕器、探管狀捕器、粘膠型捕器、陷阱狀捕器和薩瓦納捕器是在誘捕技術中的常用工具;后三者為科學綠色儲糧的主要方式,主要通過調節和控制糧溫、糧食水分、糧堆中的氣體成分來達到科學儲糧的目的。物理防治技術有利于減輕糧食倉儲作業人員的健康危害,減少儲糧害蟲化學藥劑抗藥性。發達國家先開始對植物性殺蟲劑進行開發和利用。主要方式包括植物或者藥材的直接應用、植物或藥材活性成分的分離與應用、植物性殺蟲劑間的復配或者化學復配、以植物中的活性成分為主要成分合成的新型植物性殺蟲劑。應用電、磁、輻射等新技術如電子束輻照食品技術可以檢出糧食內部尚未成熟的隱蔽性蟲情,可以有效的殺蟲、滅菌、消毒、防霉;此技術還可減少由于使用熏蒸對糧食及其加工食品中造成的熏蒸劑的殘留量。
糧油儲藏是一門多學科領域的學科,是研究糧油儲藏原理及儲藏技術與設施的一門應用科學。糧食儲藏過程是由群體籽粒(種子)組成的生態體系來體現的,它本身是活的有機體,內部不斷進行著有生命的、生物化學的復雜變化,這種生命的、生理的、化學的現象必須加以定向控制,以保持它固有的品質,同時還受環境條件的、物理的、物理化學的因子制約(如糧食及所處環境的水分、溫度、濕度及空氣組成等)。故糧食儲藏的過程是一種多學科的、采取自然調節或調控技術相配合的科學。所以,設計和運用現代化的科學技術進行糧食儲藏是必須的,也是刻不容緩的。
散落性好的糧食,在運輸過程中容易流散,對于裝車、裝船、入倉出庫操作較方便,可節省勞力與時間。但是散落性較大的糧食對裝糧容器的側壓力也大。裝糧時對散落性大的糧食就要降低堆裝高度,對散落性較小的糧食則可酌情增加高度。糧堆對倉壁的側壓力可按下式簡化計算:P=1/2γh2tg(45°-α/式中:P——每米寬度的倉壁上受的側壓力(千克/米);γ——糧食的容重(千克/立方米);h——糧食的堆高(米);α——糧食的靜止角。
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