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檢測比較糧溫法：檢測比較機械通風時糧溫的變化情況可以間接地判斷降溫通風的均勻性，即在糧堆的不同部位布點測溫，經過一段時間通風后檢測并比較糧堆同一層糧溫的下降幅度，若某部位的糧溫下降較慢，且與鄰近部位形成明顯的溫差，則該部位則是機械通風的死角。該方法比較簡單，但要求測溫布點合理，因為每個點所測溫度值只能反映糧堆中很小范圍內的糧溫，實際工作中，可結合糧情測控系統的測溫點再在風道中間和倉墻四角增設一些測溫點進行檢測比較。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

通風死角的處理方法單管通風輔助降溫：高大平房倉糧堆通風降溫的通風死角可以用單管通風機組來輔助降溫。鎖定通風死角位置后，及時將單管通風機組按間距2m用壓管機打入糧堆底層，在倉外離心風機開機通風時，單管通風機停機并從探管上取下，單管通風機組探管可以起到引風的作用，使離心風機壓入的冷空氣穿過通風死角，當倉外風機停機后，用單管通風機組吸出式通風并打開倉房窗戶排出廢氣，強迫糧堆內部的氣體流動，使糧溫均衡。因為單管通風機組探管開孔在節管子的0.5～0m處，所以一次只能降低0.5～0m厚糧層的溫度。當每0m厚糧層溫度下降后，將探管向上拔0m，繼續引風或通風，直至各層糧溫降下。

糧粒及糧堆的構成糧食是小麥、稻谷、玉米、谷子、大麥等禾谷類籽粒及薯類、豆類等的總稱。由于受到遺傳特性、地理環境和栽培條件等因素影響，每一種糧食的形態特征各不一樣，具有的形態結構、物理性質和化學性質，既有共性，又有個性，這些都對糧油儲藏產生有利或不利的影響。糧食的構成歸納為：從糧油儲藏的角度出發，糧食中包圍在胚和胚乳外部的種皮，形成了抵御不利儲藏環境的保護組織，對糧食儲藏是有利的。而糧粒的胚部則含有較多的營養成分和水分，生命活動旺盛，受到蟲霉。一般說來，胚越大，儲糧穩定性越差，這是儲糧不利的一面。因此，各種糧食構造不同，是導致各種糧食儲藏穩定性差異的原因之一。

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