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小麥儲藏分階段通風作業法，合理利用低溫空氣，適當延長通風期，使糧堆溫度隨氣溫階梯式下降，能避免無效和有害通風、減輕結露、節約能耗和減少糧食水分散失。分階段通風有哪些具體操作呢？1分階段通風步驟小麥在進倉的1年進行4次降溫通風，根據糧情和外界天氣狀況選擇停機和開機。1次通風：在6～8月份進行，待小麥入滿倉后，在熏蒸前進行通風，以均衡糧溫及糧食水分。

動物源防霉劑：昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用，殼聚糖是一種天然化合物，無毒副用，將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復合，對殼聚糖的抑菌效果明顯提高，在食品等行業具有潛在的應用價值。炎炎夏日，高溫持續，糧食安全度夏又成了保管員的日常工作，這里我們來回顧一下儲糧安全度夏保管員們常做的工作，歡迎大家交流點評。

糧儲用地上通風籠表面經特別處理，具有防化學反應，防PH3腐蝕的能力，使用壽命不錯，糧儲用地上通風籠不僅適用于新建倉，也適用于舊倉改造，無須破壞地坪，省土建投資和施工時間，風道組合拆卸方便，省時省力。占據空間小，便于運輸和存放。糧食清理篩在除雜方面表現突出，當然用對了方法可能就會事半功倍。為了確定入磨小麥的度，原料中的各類雜質都應清去，但清理的主要是各類塵芥雜質，特別是對生產及產品度影響各種無機雜質。面粉機械指出安排除雜順序時，應考慮起先清理對生產有直接危害的大型塵芥雜質，再清理其他混雜及黏附類的雜質。先清理與小麥工藝特性相差很大的雜質，使原料中雜質的種類和數量大幅度減少，再處理與小麥工藝特性相差不大的雜質。

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