在庫作業規范:倉庫內應配備溫度計、濕度計,保持對庫內溫度和濕度的監測與控制,定時對溫度及濕度的檢查并做好記錄(電腦溫控除外)。倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施,以保證儲存貨品的安全。庫內貨位應進行整體規劃,根據貨品進庫性質不同,劃分不同的物理區域。庫內貨品實行儲位管理,各貨品應對應明顯的物理貨位。庫內貨品實行儲位管理,各貨品應對應明顯的物理貨位,并將定位圖懸掛在倉庫入口處,以便利存取。
外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況。檢查進庫的每件商品,以檢驗外包裝為主,如發現外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況,必須進行開箱查驗,問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要進行入庫操作;--問題商品需要進行暫存待處理,等待終處理結果;--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質量;
動物源防霉劑:昆蟲菌肽、殼聚糖以及魚精蛋白都有一定的抑菌作用,殼聚糖是一種天然化合物,無毒副用,將殼聚糖與金屬離子Cu、Zn等復合,對殼聚糖的抑菌效果明顯提高,在食品等行業具有潛在的應用價值。炎炎夏日,高溫持續,糧食安全度夏又成了保管員的日常工作,這里我們來回顧一下儲糧安全度夏保管員們常做的工作,歡迎大家交流點評。
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